三月滇茶业

三月滇不同普洱的冲泡方法

发表时间:2020-04-20 16:28

  普洱茶不仅分生熟,还分新老。除此之外,松紧度不同、芽头的多寡,差异非常大的。喜欢喝普洱的人一定要学会泡普洱通过普洱茶的品饮之道,逐渐接触茶道之精髓.

新茶怎么泡?

       生普

      新的生普,首先看芽头老嫩程度,因为新生普茶性上更接近绿茶,冲泡中要注意茶体本身的等级,芽多低温,靑壮高温,温度不同泡出来的滋味有很大不同.

熟普

      正常情况下,熟普洗两道,第一道去尘,第二道去陈,这里的“陈”指的是渥堆时的发酵味..由于熟普拼配较多,往往温度要求不高。唯一特例是“宫廷级别”的普洱,往往用料较嫩,要注意水温第一道不宜过高,第二道出汤3-5秒最佳.

老熟茶怎么泡?

       老茶指8-10年以上的存放转化,内含物质变得更加稳定,第一道去尘,第二道去陈,这里的“陈”与新茶的的陈是不同的,这个陈指的是存放的陈味,熟茶一般要求高温醒茶、高温冲泡,有利于陈味的散发,正常保存的情况下,两泡之后陈味散尽,存放条件不合理的熟普,陈味始终会有。这类茶建议不要再喝了 

  老茶品性温润,前3泡5秒内出汤,后几泡可慢慢延长时间。优质的老茶,普遍十泡以上的,每一泡滋味都在变化。

松紧度不同的茶怎么泡?

       普洱茶有饼茶和散茶,饼茶里有松紧之分,手感不同。紧者如磐石,松者如砂砾.

 松紧度高的茶

       一般而言是为后期转化服务的,前两泡时间长才能充分舒展,一旦舒展开来,浸出速度快,经过头两泡快速出汤之后,可以缓一缓节奏,稍微延长冲泡时间,回味绵长。

松紧度低的茶

比较松散的茶遵循快进快出的原则,5泡以后延长时间,后味甜度相对会更高.

老生普怎么泡?

老生普对水温几乎没有要求,不管冷饮热饮,均有唇齿留香的滋味自在其中..生普嫩芽亦耐高温,生普靑壮甚至可以煮着喝,低温冲泡老叶生普,对糖尿病消渴症有利。


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